Gülhatmi ,
Alcea Rosea , Passe-Rose , Althaea Rosea
Ebegümeci
ailesinden olan Gülhatmi çiçeği çok yıllı bir bitkidir . Çok yıllı denilmesinin sebebi ebatlarının büyüklüğü vede
bir çoğunun yaşam döngüsü iki yılda tamamlamasından kaynaklı . Boyları iki üç metreye hatta dört metreye kadar uzayabilir . İlkbahar dan Sonbahara kadar
beyaz , sarı , pembe , kırmızı , bordo , lacivert , eflatun
gibi çeşitli renklerde vede bu renklerin açık- koyu tonlarında
bulabilirsiniz.
Doğu Akdeniz kıyı ülkelerinden
Avrupa ya yayıldığı söylenmekte özellikle Osmanlı İmp. buna çok katkıda bılınduğu söylenmektedir . Bir rivayete göre ise haçlı seferleri sırasında Kudüs’ten
Avrupa ya geldiği tahmin edilmektedir. Halen günümüzde Avrupa ülkelerinde
genelde yaşlı insanlar (Hz) Yakup’un
sopası olarak gülhatmi çiçeğini adlandırır . Anavatanı Akdeniz kıyısı Orta-doğu bölgesidir.
Gülhatmi
bakimi ve ekimi : genelde sıcak bölgelerde ilk veya son baharda , tohum olarak
ekilmesi yaz ayında su geçirgen zengin topraklarda ekilir : Gülhatmi farklı renklerdeki çiçekler farklı çeşit toprakları sever koyu renk çiçekliler kumlu toprağı severken açık renkli
çiçekliler ise killi toprağı sever . Güneşli
veya yarı güneşli yerlere ekilir . Çok rüzgar alan yerleri sevmez.
Gülhatmi
çiçeği hastalıkları : genelde pas lekeleri ve kin kanatlı böcekler parazitleri
arasında yer alır , ayrıca tohumda çimlenme esnasında sümüklü böcek ve
sülüklerden uzak tutmak lazım
Gülhatmi
nin faydaları yararları nedir ? : (Althaea Officinalis) Belgemotu veya Derman Belgemotu ile ayni
etkilere sahiptir . Avrupa da kök kısmını kullanarak pastacılık ve sakız
sektöründe kullanılmaktadır . Biraz açacak olursak , bitkinin kök kısmında
polisakkarit bulunmaktadır buda su ile
temas ettiğinde şişerek yapışkanlı bir jelatine dönüşüyor . Bu olaya benzer etkiler sinekkapan
bitkisinde de vardır , yapışkanlı sıvısı .
Gülhatmi, Althaea oficinalis
bitkisinde ise de şeker, yumurta beyazı ve jelatin ekleyerek
yumuşak şekerlemeler elde edilir ( Harib… pamuk gibi yumuşak olan şekerlemeler gibi
yada reklamlarda veya filmlerde gördüğümüz bir sopanın ucuna takılan şekerlemeler gibi .. Marshmallow , beyaz mallov , white Mallow )
